As sementes do abacate são geralmente subutilizadas, mas a verdade é que mais de 70% da capacidade antioxidante total dos abacates está dentro da sua semente. 




Um estudo realizado peça Universidade Estadual da Pensilvânia descobriu que os compostos antioxidantes fenólicos nas sementes podem reduzir o colesterol alto, a pressão arterial, condições inflamatórias, a diabetes e aumentar a sua imunidade.

Além disso, as sementes têm até propriedades inseticidas, fungicidas e antimicrobianas.




Entende-se que a farinha de caroço de abacate carrega todos os nutrientes da semente, além de ser muito fácil de preparar e adicionar às suas refeições.

Ingredientes:

Caroços de abacate a sua escolha

1. Rale os caroços de abacate (você pode ir juntando os caroços, na geladeira, até ter uma quantidade maior);
2. Deixe secar ao sol coberto com um filó;
3. Bata no liquidificador e passe numa peneira fina;
4. Conserve em pote bem fechado, na geladeira, e tome 1 colher de sopa a cada refeição.